|
|
|
|
| повар╦шка |
выпуск 41/2009 |
pov.ru |
|
|
|
Сегодня в выпуске:
Рулет с бананом
1 яйцо, 1/2 банки сгущеного молока (лучше пожиже), 1 чайная ложка соды, 3 столовых ложки муки (с горкой), один банан (длинный).
Все смешать, тонкой струйкой распределить равномерно на противне покрытом бумагой для выпекания. выпекать 2- 3 минуты, горячий корж смазать повидлом (вареньем, той же сгущенкой - кто как любит), положить целый банан и свернуть в рулет (вокруг бананана). Быстро и вкусно:).
Рецепт прислала IRIna.
Торт "Негр в пене"
Тесто: 3 яйца,1 стакан варенья черносмородинного, 0,5 стакана сахара, 2 стакана муки.
Все размешать.
Отдельно: 1 стакан кефира, 1 ст. л. соды гашеной, какао - 2-3 ст. л.
Перемешать с тестом, цвет вас удивит, он получится сначала зеленый. Значит вы все сделали правильно. Разделить на две части и выпекать отдельно.
Крем: Взбить 1 ст. сахара, 1 ст. сметаны.
Рецепт прислала Gyinivera.
|
|
В суши барах подают маринованый имбирь. Он розового цвета и обалденно вкусная приправа. Может его можно самому приготовить. Сейчас продают свежий имбирь. Подскажите пожалуйста кто знает как это сделать. Спасибо. Gosha.
|
|
|
Имбирь маринованный
250 грамм корня имбиря, 90 мл. рисового уксуса, 2 столовые ложки мирин (сладкое рисовое вино, которое используют только для готовки), 2 столовые ложки саке, 5 чайных ложек сахара.
Тщательно вымойте имбирь под струей воды, очистите от кожуры и варите в кипящей воде 1 минуту. Затем остудите и нарежьте на ломтики. Смешайте мирин, саке и сахар, тщательно перемешайте до полного растворения сахара, вскипятите, перемешивая. Остудите. Поместите имбирь в стеклянную банку. Смешайте уксус и полученный рассол, залейте им имбирь. Закройте крышкой. Через 3-4 дня имбирь готов. Готовый имбирь можно хранить в течение месяца. Имбирь достигает бледно-розового цвета со временем. За неимением саке я заменила его сухим хересом.
Рецепт прислала Ирина.
|
|
Как готовят солянку суп знают все. А вот как приготовить солянку второе? Я слышал что такое есть... но даже не представляю что это такое. Может это просто очень густой суп-солянка? Кто знает, подскажите пожалуйста. Gosha.
|
|
|
Солянка - старинное русское блюдо (или селянка - сельское блюдо). Это одновременно и первое, и второе блюдо. В зависимости от того, какой бульон используется, солянки бывают мясные, рыбные и грибные. Общее для всех солянок - репчатый лук, сол╦ные огурцы. Остальное - вариации. Для мясных солянок обычно используют несколько видов мяса. Так что если хотите солянку-второе, то нужно меньше добавлять бульона.
Ответ прислала Ирина.
|
|
|
|
|
|
Присылайте на mx@pov.ru свои рецепты, советы, вопросы и комментарии.
E-mail адреса подписчиков, пишущих в рассылку, сохраняются в тайне. Если хотите, чтобы адрес был опубликован - укажите об этом в письме.
Не стоит присылать рецепты с других сайтов, особенно с тех, которые запрещают перепечатку материалов. Присылайте свои рецепты, поделитесь своим опытом - наверняка у вас есть какие-то свои особенности и тонкости приготовления даже общеизвестных блюд. Расскажите о приготовлении своими словами и это будет уже ваш рецепт, ваш опыт и ваше творчество...
| |
| |
| Максим Урбанович |
mx@pov.ru |
pov.ru |
|
|
|
|
|
|
