|
|
|
|
| повар╦шка |
выпуск 35/2009 |
pov.ru |
|
|
|
Сегодня в выпуске:
|
|
Прошу совета в приготовлении мусса. Как его приготовить так, что чтобы он не опадал. Один раз пробовала, но у меня ничего не получилось. Спасибо. Наташа.
|
|
|
Мусс из клюквы
На 1 стакан клюквы √ 1 стакан сахара, 3 столовых ложки манной крупы.
Если клюква заморожена, то сначала ее нужно разморозить. Размять ягоды, добавить 1/3 стакана кипяченой воды, отжать. Сок поставить в холодильник. Отжимки залить 3 стаканами воды, прокипятить в течение 3 минут, процедить. На отваре заварить манную кашу, постепенно добавляя крупу при помешивании. После 20 минут медленного кипячения всыпать песок, дать вскипеть, снять с огня. Влить отжатый сок, взбить массу до состояния густой пены. Когда объем массы увеличится в 2 раза, разлить в вазочки и охладить.
Этот рецепт взят из книги советского издания и много раз испытан. Получается очень вкусно, не приторно. И манка не ощущается.
Рецепт прислала Галина.
|
|
Подскажите, какой-нибудь простой рецепт хвороста. Он всегда должен жарится в кастрюльке с маслом? Лена.
|
|
|
Хрустящий хворост
2 яйцо, 2 ст.л. сахара, 2 ст.л. водки (можно коньяк, спирт, самогон), соль на кончике ножа, муки сколько тесто возьмет.
Как делать смешать яйцо сахар соль водка и потихоньку добавлять муку, чтобы хорошо вымести до консистенции, чтоб туговатое было. Раскатать очень тонко и жарить в сковородке на подсолнечном масле.
P.S. Хворост при жарке увеличивается в 3-4 раза. Я его делаю каждую неделю.
Рецепт прислала Карина.
|
|
|
|
|
|
поиск рецептов и советов
|
|
|
|
Прошу совета: начинки для роллов. С чем их ещ╦ модно делать, кроме сыра, рыбы и огурца? Спасибо заранее! Анна (Алматы).
|
|
|
|
|
|
|
Ищу рецепт пряников и кексов. Спасибо заранее! Анна (Алматы).
|
|
|
|
|
|
|
Присылайте на mx@pov.ru свои рецепты, советы, вопросы и комментарии.
E-mail адреса подписчиков, пишущих в рассылку, сохраняются в тайне. Если хотите, чтобы адрес был опубликован - укажите об этом в письме.
Не стоит присылать рецепты с других сайтов, особенно с тех, которые запрещают перепечатку материалов. Присылайте свои рецепты, поделитесь своим опытом - наверняка у вас есть какие-то свои особенности и тонкости приготовления даже общеизвестных блюд. Расскажите о приготовлении своими словами и это будет уже ваш рецепт, ваш опыт и ваше творчество...
| |
| |
| Максим Урбанович |
mx@pov.ru |
pov.ru |
|
|
|
|
|
|
