|
|
|
|
| повар╦шка |
выпуск 25/2009 |
pov.ru |
|
|
|
Сегодня в выпуске:
Болгарский салат
Очень простой по своему приготовлению, но немного необычен по вкусовым ощущениям.
Помидоры, огурцы, перья лука, сыр, кунжутное масло, специи по вкусу.
Овощи порезать, лучше мелко, а сыр потереть(сыр, конечно, можно и порезать, но это лишь для настоящих сыроманов), перемешать компонеты между собой, заправить кунжутным маслом и добавить соль/перец по вкусу.
Рецепт прислала Нина.
Крем "Сгущенное молоко"
На 3 л. молока литровую банку сахара, ч. л. соды, ст. л. уксуса. Варить 4 часа, потом добавить 100 гр. масла.
Рецепт прислала Ольга - Olga@voda.marka.net.ua
Сел╦дка под шубой
На дно блюда выложить измельч╦нные любым способом отварные яйца. Промазать майонезом. Далее укладывается промаринованный на раскал╦нной сковородке нарезанный репчатый лук. Чистим сел╦дку, нарезаем е╦ мелкими кусочками и выкладываем на лук. Снова слой майонеза. Вс╦ это покрываем толстым слоем нат╦ртой на крупной т╦рке св╦клы. Сверху можно ещ╦ раз обмазать тонким слоем майонеза, покрошить отварное яйцо или ещ╦ придумать что-нибудь для украшения. Эту закуску желательно сделать заранее, чтобы блюдо хорошо пропиталось майонезом.
Рецепт прислала Ольга.
Торт из киселя
1 пачка киселя, 3 яйца, 1 ч.л. соды, чуть больше 0.5 стакана муки.
Замесить тесто и выпекать при температуре 180 С 30-35 минут. Крем можно белковый или на свой вкус.
Рецепт прислала Рита.
|
|
|
|
|
|
комментарии
|
|
|
|
|
|
|
|
Комментарий к рецепту "Курица" из рассылки 21/2009:
Автор рекомендует для приготовления супа долить в бульон воды. Но так делать нельзя! Пересоленный бульон можно пустить на соус, подливу, вылить, наконец, но доливать в него воду - убивать идею на корню. Получится безвкусный супец.
|
|
|
|
Тонкость есть. Если долить кипяток в кипящий бульон, до того как будет положен картофель и другие овощи (капуста, поджарка из моркови и лука с томатом и.т.д) или до заправки крупами, макаронами, то никакого водянистого вкуса не будет. Проверено. Можно смело лить. Т.е. надо сначала развести кипящий бульон кипятком, а только потом заправлять.
Gosha.
|
|
|
|
|
|
поиск рецептов и советов
|
|
|
|
В суши барах подают маринованый имбирь. Он розового цвета и обалденно вкусная приправа. Может его можно самому приготовить. Сейчас продают свежий имбирь. Подскажите пожалуйста кто знает как это сделать. Спасибо. Gosha.
|
|
|
|
|
|
|
Подскажите как приготовить дома глазированные сырки в шоколаде. Мэира.
|
|
|
|
|
|
|
Присылайте на mx@pov.ru свои рецепты, советы, вопросы и комментарии.
E-mail адреса подписчиков, пишущих в рассылку, сохраняются в тайне. Если хотите, чтобы адрес был опубликован - укажите об этом в письме.
Не стоит присылать рецепты с других сайтов, особенно с тех, которые запрещают перепечатку материалов. Присылайте свои рецепты, поделитесь своим опытом - наверняка у вас есть какие-то свои особенности и тонкости приготовления даже общеизвестных блюд. Расскажите о приготовлении своими словами и это будет уже ваш рецепт, ваш опыт и ваше творчество...
| |
| |
| Максим Урбанович |
mx@pov.ru |
pov.ru |
|
|
|
|
|
|
