|
|
|
|
| повар╦шка |
выпуск 15/2009 |
pov.ru |
|
|
|
Сегодня в выпуске:
Глазурь
На полстакана добавляла столовую ложку сахара и уваривала на медленном огне (для вкуса можно добавить ванильного сахара или какую-нибудь вкусовую эссенцию). Затем добавляла кусочек сливочного масла (примерно столовая ложка). Перемешивала (пока масло не растает). Добавляла 2 чайные ложки какао. Всю массу уваривала до тех пор, пока не начнет загустевать. Главное не переварить, а то глазурь превратится в ириску (правда при этом надо учесть, что когда масса остынет, то будет гуще). Количество масла и какао можно варьировать в зависимости от того, насколько гуще и темнее нужна глазурь.
Рецепт прислала Наталья.
Овсяные котлеты
1 стакан овсяной крупы заливаем 1 стаканом холодной воды, доводим до кипения. Добавляем 200 г сливочного масла. 3 средние луковицы режем и обжариваем до золотистого цвета. Пропускаем через мясорубку жареный лук, 2 плавленых сырка, 4-5 зубчиков чеснока, добавляем 1 стакан молотых сухарей, 1-2 яйца, соль, перец по вкусу. Все тщательно перемешиваем. Делаем фрикадельки и жарим на разогретой сковороде, предварительно обмакнув их в муку.
Следующие рецепты я переводила из польских журналов. Эти пироги очень вкусные. Испеките, не пожалеете.
Рецепт прислала Иришка.
Палочки творожные
Творог 1 кг, яйцо, соль, чуть-чуть сахара (если хотите соленые палочки, и наоборот, если сладкие), сода, мука. Замесить густое тесто, раскатать на столе толщиной в 1,5 см, порезать на полоски и поджарить. Очень вкусно.
Рецепт прислала Полина.
|
|
|
|
|
|
комментарии
|
|
|
|
Добрый день!
Хочу добавить комментарий к своему рецепту рулета. Рулет не будет ломаться при сворачивании, если взбитые желтки добавить в самом конце приготовления теста (т.е. после муки). Первым делом надо взбить белки с сахаром.
Журавлева Дарья.
|
|
|
|
|
|
Присылайте на mx@pov.ru свои рецепты, советы, вопросы и комментарии.
E-mail адреса подписчиков, пишущих в рассылку, сохраняются в тайне. Если хотите, чтобы адрес был опубликован - укажите об этом в письме.
Не стоит присылать рецепты с других сайтов, особенно с тех, которые запрещают перепечатку материалов. Присылайте свои рецепты, поделитесь своим опытом - наверняка у вас есть какие-то свои особенности и тонкости приготовления даже общеизвестных блюд. Расскажите о приготовлении своими словами и это будет уже ваш рецепт, ваш опыт и ваше творчество...
| |
| |
| Максим Урбанович |
mx@pov.ru |
pov.ru |
|
|
|
|
|
|
