|
|
|
|
| повар╦шка |
выпуск 8/2009 |
pov.ru |
|
|
|
Сегодня в выпуске:
Кулебяка с рыбой, сыром и яйцом
Тесто дрожжевое. Для начинки: 200 г риса, 100 г сливочного масла, соль по вкусу, 5 сваренных вкрутую яиц, 1 - 1,2 кг рыбы, очищенной от костей и кожи. Масло, чтобы жарить рыбу, 1 желток для смазывания.
Тесто раскатать. Положить половину начинки из риса, поверх риса - обжаренные в сливочном масле куски рыбы, посыпать нарубленными яйцами, сверху положить оставшуюся половину риса.Соединить противоположные концы теста, защипить шов. Перевернуть кулебяку швом вниз, уложить на противень, смазанный маслом. Поверхность наколоть вилкой.Дать 15 - 20 мин для расстойки, после чего смазать поверхность желтком.Выпекать при температуре 180°С до готовности.Начинку из риса приготовить так: рис отварить до готовности, промыть, дать воде стечь, приправить мелкой солью и сливочным маслом, перемешать с мелко нарубленными яйцами
Рецепт прислала Эллина.
Салат из грибов и кукурузы
500г. шампиньонов или вешенок, 2-3 ср. луковицы, соль по вкусу, банка консервированной кукурузы.
Обжарить лук до золотистого цвета, отдельно обжарить грибы (можно не варить), посолить по вкусу, смешать грибы и лук. Когда остынет, добавить кукурузу. Я обычно добавляю немного больше половины банки. Заправить все майонезом.
Рецепт прислала Дюшка.
Сладкая колбаска
500 г печенья, 200 г маргарина, 2 ст.л. какао, 2 стакана сахара, 3 яйца.
Печенье мелко раскрошить в блюдо. Затем сахар, яйца и какао хорошенько перемешать. В отдельном блюде растопить маргарин и вылить в смешанную массу, подержать 5 минут на небольшом огне. Потом быстро снять с газу и облить этим печенье Размешать и разложить в целлофановые пакеты, придав форму колбасы. Положить в холодильник.
Рецепт прислала Таня.
|
|
|
|
|
|
Присылайте на mx@pov.ru свои рецепты, советы, вопросы и комментарии.
E-mail адреса подписчиков, пишущих в рассылку, сохраняются в тайне. Если хотите, чтобы адрес был опубликован - укажите об этом в письме.
Не стоит присылать рецепты с других сайтов, особенно с тех, которые запрещают перепечатку материалов. Присылайте свои рецепты, поделитесь своим опытом - наверняка у вас есть какие-то свои особенности и тонкости приготовления даже общеизвестных блюд. Расскажите о приготовлении своими словами и это будет уже ваш рецепт, ваш опыт и ваше творчество...
| |
| |
| Максим Урбанович |
mx@pov.ru |
pov.ru |
|
|
|
|
|
|
