Настоящие шашлыки в Ванкувере
По-английски их называют «souvlaki». Некоторые еще их именуют «shishkebab». Однако в Иране и на всей территории бывшего Советского Союза эта еда зовется – ШАШЛЫК. В любой греческой таверне вы найдете «сувлаки» из баранины, курятины, свинины. Однако способ их приготовления не совсем отвечает нашему вкусу. Дело в том, что маринад у них несколько иной. К тому же во всех ресторанах и тавернах приготовление «сувлаков» происходит на газовой жаровне. Да, вам подадут на шампуре, тем не менее, сделано на газу. Нет той небольшой обугленности и зажаренности, которые-то и придают уникальность шашлыку. Так вот, в Кафе и магазине деликатесов Zia’s Deli & Cafe ШАШЛЫК подают приготовленным на настоящем мангале, - лучше смотрите фотографии. Готовим мы, конечно же, на углях, которые также сами делаем в нашем доме из древесины. Шашлыки мы маринуем по грузинскому рецепту ресторанов Тбилиси и Батуми, - именно там живут наши родители. Нам часто дают советы, как мариновать, мол надо, как в Узбекистане или Казахстане, с добавлением того, сего. Некоторые советуют кефир для маринада, другие минеральную воду; даже какой-то особый сорт указывают. Увы, мы придерживаемся традиционного грузинского рецепта. По-корейски или японски делать тоже не будем, хотя некоторые посетители требовали «якитори» (японские кусочки мяса на крошечной деревянной палочке в кунжутном масле).
Более того, наши шашлыки, которые мы делаем в первую очередь из свинины (конечно же, используем и баранину, и курятину), мы предварительно коптим. Такого рецепта в Ванкувере, кроме как у нас больше нигде нет. Наш шампур весьма увесист – примерно 350 грамм. Научно доказано, что для насыщения организма требуется триста грамм мяса, так что у нас даже с запасом. К шашлыку мы подаем, как правило, запеченную картошку, - это, на наш взгляд, самой хороший гарнир. «Шашлычный» набор еще состоит из солений и, конечно же, грузинских приправ – аджики, ткемали, киндзмари, коорые мы тоже делаем сами. Такой своего рода комплексный ужин стоит двадцать долларов. Минимум – восемь человек. Это очень хороший вариант для вечеринки. Результат: недовольных за два года работы нашего кафе пока еще не было. Иногда шашлык получался немного пережаренным, однако это, напротив, придавало ему колорит. Впрочем, приходите и заказывайте. Вы не пожалеете. Наш адрес 2773 Barnet Hwy. @ Lansdowne Dr., Coquitlam, (604) 944-2747, migrigo@telus.net. В следующей заметке мы напишем о прочих грузинских явствах, которые мы готовим и подаем в нашем кафе.
Статья с фотографиями >>
Другие виртуальные путешествия и статьи от Митча:
Пионеры XXI столетия, совершившие исторический бросок на Запад (из Индианы до Ванкувера)
Катание на шинах – зимнее развлечение в Ванкувере
Катание на санках... со скорой помощью на горе Burnaby
Где можно покататься на обыкновенных беговых лыжах в Ванкувере?
Буддийский Монастырь в Ричмонде
В Музее мореплавания (Maritime Museum)
Как солить красную икру?
Вот он, кемпинг летом!
Ух, ну и вид! А природа просто – охренительная! На озере Buntzen
Где кататься ночью на машине
День рождения детей по северо-американски
Оттава глазами ванкуверянина
War Museum - Музей Войн - в Оттава
Про озера: Sasamat и купание там
Детская игровая площадка в Сёррей под названием Bear Creek – самая большая в Ванкувере
Итальяно-грузинская траттория в Коквитламе: Zia’s Deli & Cafe
Дополнительные услуги читателям рассылки "Ванкувер и Британская Колумбия - лучшие места в мире для туризма, учебы и этнических блюд"
Мы рады сообщить, что получатели
рассылки имеют возможность сообщить в одной
из рассылок о своем бизнесе, имеющемся интернет-ресурсе или поместить
бесплатное объявление. Чтобы прислать заявку на бесплатную рекламу в
рассылке, шлите текст на адрес free_advertisement@arbetov.com
Представляем вашему вниманию бизнесы получателей нашей рассылки:
Сайт FriendlyCity поможет адаптироваться в Ванкувере.
На форуме от RussianVancouver.ca вы можете пообщаться с теми, кто уже в Ванкувере.
www.SochiExplorer.ru - Гид по Сочи: море, горы, пещеры, водопады и
невероятные рассказы очевидцев!
|
AIRLUX Air Conditioning предлагает работу менеджера по продажам в
офисе компании в Richmond, BC.
AIRLUX - производитель и дистрибьютор систем кондиционирования воздуха
и обогрева помещений с офисами в Ванкувере и Торонто.
Работа включает в себя:
- Продажи кондиционеров дистрибьюторам и частным лицам
- Работа с клиентами по организации установок и сервиса
- Развитие бизнеса
Зарплата: Зарплата +комиссионные от продаж, от 35К-40K год.
Требования:
- Умение общаться с людьми
- Ориентация на продажи и развитие бизнеса
- Самодисциплина и организованность
- Знание компьютера
- Знание основ маркетинга и рекламы
- Хороший английский язык
Интересная возможность для карьерного роста!
|
AIRLUX Air Conditioning offers a full time inside sales/entree level management position available in its Western Canada office in Richmond, BC.
AIRLUX is a leading Canadian manufacturer and distributor of energy efficient residential and commercial air conditioners and heat pumps.
It is a very good opportunity for recent business graduates to get valuable hands on experience in a real, challenging and exciting business environment.
Responsibilities for this position:
- Sales of air conditioning products and services to business and walk-in customers
- Customer service
- New business development
Compensation: Salary + commissions, from 35K-40K a year
Position requirements:
- Ability to develop new business
- High motivation and self-discipline
- A passion for providing excellent customer service
- PC literacy
- Excellent organizational, interpersonal, and verbal and written communication skills
- Strong problem solving and analytical skills
e-mail us: info@airlux.ca, tel 604-537-1267 |
Приглашаем подписаться на рассылку "Arbetov.com - что нужно знать о финансах в Канаде", и рекомендуем посетить сайты о Канаде, финансах, инвестициях и страховании:
|
