Старейшая и знаменитая европейская фирма "Barry Callebaut" организовала мировой чемпионат кондитеров по мастерству в изготовлении шоколадных украшений.
Команды из шестнадцати стран в 2004-2005 годах должны провести отборочные соревнования, выявить национальных чемпионов до июня 2005 года, которые встретятся осенью в финале, который состоится в Париже на очередной кондитерской выставке SALON DU CHOCOLAT.
Жюри, состоящее из светил мирового кондитерского сообщества, по достоинству и справедливо оценит мастерство участников финала, призовой фонд которого составляет 75 тысяч евро.
Пока еще принимаются заявки на участие и еще остается время для проведения региональных отборочных соревнований, поэтому организаторы мирового турнира обращаются к кондитерам стран бывшего советского лагеря, стран бывшего СССР, Прибалтики, Кавказа и Средней Азии с предложением участия в чемпионате.
Для получения более подробной информации необходимо обращаться в польское представительство мирового чемпионата - фирму "Z.P.S. Barbara Luijckx" по телефону 48-52-355-02-56 (говорят по русски), секретарь Ивона Халак, sekretariat@barbara-luijckx.pl.
Если испытываете затруднения, то присылайте запросы нам и мы передадим их организаторам мирового чемпионата, не забывайте подробно описать ваши намерения и возможности.
Уже прошли отборочные соревнования в Германии, Голландии, Швейцарии и Великобритании. Национальные чемпионы этих стран уже начали готовиться к мировому финалу в Париже.
Во время специализированной выставки "Brood & Banket Idee" состоявшейся в сентябре прошлого года а городе Ede (Голландия), мистер Hein Geers, кондитер из Тилбурга, завоевал титул чемпиона Голландии и получил чек на 1250 евро .
Его центральный экспонат поразил жюри своей совершенностью. Это была шоколадная экспозиция под названием "Сон Ацтеков", центральным элементом которого была сюрреалистичная фигура черной женщины.
Голландец также получил специальный приз "Dutch Chocolate Creativity Award" и еще один чек на 1250 евро!
Английский чемпионат прошел в октябре 2004 года в лондонском ресторане Live Show. Четыре финалиста боролись за звание чемпиона Англии и место в финале мирового чемпината в Париже.
Путевку в Париж , а также титул "British Chocolate Master" в упорной борьбе завоевал Tony Hoyle продемонстрировав мастерство в изготовлении наборов пралиновых конфет и шоколадного торта.
Javier Mercado, преподаватель кондитерского мастерства из престижной профессиональной школы Westminster Kingsway College, заслуженно получил титул "British Chocolate Creativity Award" за свою шоколадную композицию "Tempus Fugit" (время течет).
От Германии в финале мирового "шоколадного" чемпионата будет выступать победительница немецкого конкурса мастер-кондитер Анжелика Швальбер.
